Description: Nous étions 21 au départ de Blaringhem au cœur de la Flandre , Objectif premier découvrir les bières de la Brasserie du pays Flamand mais avant cela nous partons pour une randonnée de 11 kilométrés a la découverte de la Flandre et le canal de Neuf fosse ,
Avant de partir en randonnée l animateur du jour donne des explications sur l église de Blaringhem mais aussi un bref explicatif sur la succès story de cette Brasserie que nous visiterons l après midi pour donner envie mais aussi permettre a chacun de bénéficier au mieux de cette visite
L’église Saint-Martin a été en grande partie reconstruite entre1518 et1593. À cette époque, c’était une hallekerque à trois nefs comme beaucoup d 'église en Flandre com. À la fin du XIXe siècle, le conseil de fabrique décida de les réunir sous une même toiture. La tour de , carrée et massive, placée à l'Ouest, mesure 45 mètres de hauteur. , Elle est surmontée d'une flèche pyramidale à peine visible. Sous le beffroi existe une salle spacieuse percée de deux baies à l’est et à l’ouest, celles-ci permettant de surveillance a la fois la Flandre et L Artois .
Son sommet est couronné d'une balustrade en pierre de Marquise qui entoure le chemin de ronde
Après ce retour sur l histoire de cette église direction le canal neuffosse mais avant cela nous empruntons un chemin ombrage très apprécie car les grosses chaleurs rendent la marche difficile mais toujours dans la bonne humeur , La chaleur nous oblige de faire des arrêts fréquents ,
Nouvel arrêt le long du canal pour entendre les explications ci dessous :
Avant la révolution Une tranchée, dite de Neuffosé séparait la Flandre de l’Artois. Cette séparation traversait Blaringhem
C’est pour fortifier la ville d’Aire, vers 1065 que le comte de Flandre Baudouin V fit creuser un fossé d’Aire à Arques, connu aujourd’hui sous le nom de « Canal de Neuffosé » ou Caanal des mineurs,l'ensemble fossé et talus était une ligne de défense destinée à protéger une partie des domaines du comte d'un assaut qu'il savait être imminent de l’empereur du Saint-Empire-Romain-Germanique Henri III , lequel s'était déjà emparé de Lille .
Au xviiie siècle , Vauban a décidé d'élargir ce canal pour en permettre la navigabilité pour de petits bateaux grâce à un ou deux larges chemins de Halage , mais aussi pour en améliorer les fonctions défensives (talus élevés et raides), ponts faciles à contrôler.
Nous voilà bientôt a notre point d 'arrivée en face de nous la magnifique église de Blaringhem Randonnée de 11 kilomètres heureusement pas plus longue car la chaleur a mis a dur épreuve nos organismes qui réclament une boisson bien fraîche ,Pause repas sous une tonnelle et un grand choix de plats selon l appétit de chacun du plat traditionnel ou une frite ,Après cette pause repas agréable direction la brasserie des pays Flamands
Marion de guide du jour , nous offre d 'abord une bière ou un jus de pomme ,Elle debute sa visite par les explications suivantes
Depuis 2006, la Brasserie du Pays Flamand connaît une croissance exponentielle. Entre ses deux sites de production, à Merville et Blaringhem, près de 40 000 hectolitres de bière ont été brassés en 2022.
C’est aussi l’histoire de deux copains d’enfance D'hazebrouck , Mathieu Lesenne et Olivier Duthoit. Ensemble, à 30 ans, ils lancent leur entreprise en 2006.
En 2008, ils s’installent sur une ancienne distillerie à Blaringhem et brassent La Bracine. Mais c’est après un voyage aux États-Unis, en 2011, et la découverte des houblons aromatiques américains que la révélation survient. Rentrés de voyage, ils créent l’Anosteké, « à la prochaine en Flamand », leur bière à l’américaine. Suivront la Saison, la Prestige, la Stout, l’IPA et la Pale-Ale bio.
La brasserie souhaite rester sur une bière non pasteurisée et non filtrée, à l’ancienne, artisanale ,
La bière fait partie de notre terroir, c’est ancré dans nos gènes : elle était faite dans les fermes, elle désaltérait les ouvriers agricoles et encore aujourd’hui son côté convivial colle au caractère des nordistes.
Quelques chiffres sur la production de la bière qui démontre l engouement des Français pour cette boisson ,
2500 brasseries en France en 2022 , La France est le premier producteur de bière en Europe , Augmentation de 30 a 40 pour cent de ventes de bières depuis 10 ans ,1 micro brasserie ouvre chaque joue en France L Alsace produit 95 pour cent de la production Française ,
Après cet historique direction la salle de production pour décrire la méthode de brassage , Ensuite visite de la salle d 'embouteillage puis la visite du chai dans lequel est entrepose des bières spéciales a base de vin et de Bière la west Leeuw ,La bière est vieillie dans un ancien fut de vin durant 24 mois afin de créer un mélange entre ses deux boissons qui donne une bière de caractère ,
A la fin de la visite dégustation de l une de ses bières de la gamme wilde Leeuw ,Visite très intéressante dans une brasserie a taille humaine dans lequel le soucis premier est de produire une bière artisanale avec des goûts différents, Merci a l ensemble des participants a cette randonnée difficile pour les organismes a cause de la chaleur mais la pause repas sous la tonnelle et la visite de la brasserie a permis a chacun de se faire plaisir mais aussi de vivre une journée conviviale avec mise en avant d'une boisson emblématique du Nord la Biere qui est synonyme de convivialité ,Un grand merci a l arco qui a offert cette visite en espérant que cette journée a été agréable pour toutes et tous
A bientôt sur les chemins,